Đối với những người yêu thích và quan tâm đến Hàn Quốc, chắc hẳn ai cũng biết đến rượu Soju, loại rượu nổi tiếng nhất tại đất nước xứ sở kim chi này. Loại rượu này được Hàn Quốc quảng bá rộng rãi trên toàn cầu, gắn liền với văn hóa của người Hàn. Sau đây, cùng IKA tìm hiểu xem tại sao Soju lại được người Hàn ưu chuộng đến vậy nhé!

Rượu Soju được nấu từ gạo kết hợp cùng với những thành phần khác như là lúa mạch, lúa mì, khoai lang hoặc bốt sắn hột. Người Hàn Quốc uống rượi Soju thường xuyên trong tất cả các dịp như liên hoan, gặp mặt bạn bè, gia đình, lễ hội hay tết,…

Rượu Soju xuất hiện từ khoảng thế kỷ 14 sau Công Nguyên, thời kỳ Mông Cổ chiếm đóng Hàn Quốc. Người Mông Cổ sử dụng kỹ thuật chưng cất rượu arak của người Ba Tư đưa vào Hàn Quốc, từ đó những xưởng chưng cất rượu được xây dựng lên quanh thành phố Kaesong. Hiện nay quanh vùng Kaesong, rượu Soju được gọi là Ajak-ju

Rượu Soju có nồng độ thấp, vị ngọt nhẹ và vô cùng tinh khiết, êm dịu dễ uống khiến cho nó trở thành loại thức uống vô cùng hấp dẫn. Những chai rượu Soju có màu xanh lá cây trông rất mát mẻ hấp dẫn và có vị gần giống như Vodka nhưng nhẹ hơn. Nồng độ cồn phổ biến của loại rượu này là từ 12% đối với các loại Soju trái cây như rượu vị táo, cho, bưởi, đào…cho đến vị truyền thống. Bên cạnh đó cũng có một vài loại Soju truyền thống với nồng độ cồn cao hơn.